群馬発酵ごはんフェスに参加しました！

群馬県醤油味噌工業協同組合様にご提供いただいた味噌や醤油を活用して製造した

味噌プリン・味噌スコーン、お好そば焼きを販売しました。

雨の中、たくさんのお客様が遊びに来てくださいました。

今後もたくさんのイベントに参加予定です。

醤油味噌アンバサダーとして、群馬の食材をどんどんアピールします！

関東甲信越大会を突破した「上州漢（おとこ）ダルマ」のブラッシュアップ研修が実施されました。

ホテル「ラビスタ横須賀観音崎テラス」の料理長が本校を訪れ、直々にご指導してくださいました。

素朴だった「THE オトコの料理」が、プロの助言により一気に洗練されたオシャレな料理に大進化！！

さすがプロ！としか言えない素晴らしい仕上がりになりました。あとは全国1位目指して、練習あるのみです。頑張ります！

※うまいもん甲子園の応援企業であるフレッセイ ホームページにて様子を公開してくれています↓↓

　フレッセイの挑戦記　チャレンジキッチン　https://www.fressay.co.jp/journal/202510-4/

　フレコミ 頑張れ勢多農！https://myfressay.point-fan.com/mgs/member/column_detail/umaimon2509

食品科学科２年生　インターンシップを実施しました！

普段何気なく食べている食品がどのように製造され、提供されているのかを企業・事業所で学ばせていただきました。

企業理念や徹底した衛生管理を実際に体験できたとても有意義な３日間となりました。

ご協力いただいた企業・事業所の皆様、本当にありがとうございました。

食品科学科３年生を対象に食育セミナーを開催しました！

群馬県は日本有数の食肉生産地。でも食肉の消費量はとても少ないことをご存じですか？

もっとお肉を食べてほしい！と

群馬県食肉事業協同組合連合会の方々が、群馬の美味しい牛肉・豚肉を提供、中華料理のレシピまで伝授してくださいました。

皆で楽しく、美味しく、お腹いっぱいいただきました。ありがとうございました。

皆さんももっとお肉をいっぱい食べましょう！

8月26日(火)

第16回全国和菓子甲子園の決勝大会が東京で開催され、2年生2人が関東甲信越ブロックを勝ち抜き、見事、出場！

「世界へ届けたい和菓子」をテーマに開催された本大会で、2人が作った「躑躅(つつじ)の便り」が、奨励賞を受賞しました！

この和菓子は、ニッポンの豊かな自然、大地、水資源、そして職人の繊細な技術を表現しています。

群馬県産の梅、味噌、こんにゃくを使い、県花であるレンゲツツジで添えることで彩り豊かな一品に仕上げました。

梅の酸味が効いた爽やかな甘味で、夏にピッタリな和菓子です♬