年度内の農場HACCP認証を目指し、８月３１日に内部検証をしていただきました。

内部検証員の畜産協会及び中部家畜保健衛生所の担当者に

申請書類や実際に鶏舎の中に入って設備や取り組みを確認していただき、

多くのアドバイスをいただきました。

取得に向けて、さらなる改善に努めていきます。

本校では、毎週金曜日に農畜産物の販売会を行っています。

７月１６日には、養鶏部３年生がオールアウト前の最後の卵の販売を行いました。

オールイン後の販売は、１０月頃を予定しています。

しんとうふるさと夢工房へ食肉加工製品作りを学びに行ってきました。

今回は、本校で栽培しているトマトをソーセージの具材に使用したトマトソーセージを作りました。今後も商品化に向けておいしさを追求していきます。

養鶏部は本年度、農場HACCPの取得に向けて活動しています。

５月１１日にはキックオフ式を実施し、校長先生より任命書をいただきました。

これまでの活動として、獣医師や群馬県畜産協会の支援を受け、

月に１回の農場HACCP推進会議を実施しています。

３年生を中心に、１２月の申請、そして本年度中の認証取得を目指しています。

資源動物コース２年生が、玉村町にある「全国食肉学校」にて、食肉加工実習に参加しました。

豚枝肉処理のデモンストレーション見学、ソーセージの充填実習、実習室の清掃など、食肉加工品製造の基本を学びました。

できたてのソーセージとベーコンがとてもおいしかったです。

。