勢多農で生産した豚肉を使用したポークソーセージ（タマネギ・香辛料）と、自分達で栽培したパクチーを使用したパクチーソーセージの２種類を「しんとうふるさと夢工房」で製造しました。

部分肉を切り分けることから始まり、羊腸へ絞り出し、くん煙、袋詰めとすべての工程を行いました。

合計で１６０袋を製造し、校内販売で完売しました。

　私たち勢多農林高校養鶏部は、教育活動の一環として、安心・安全な生産物を地域の方々に提供しています。下記の衛生管理方針を定め、農場ＨＡＣＣＰ認証の維持による安全で衛生的な経営を目指します。

衛生管理方針

１　私たちは、農場ＨＡＣＣＰを継続し、安全で衛生的な養鶏経営を目指します。

２　私たちは、農場ＨＡＣＣＰ認証モデル校として、地域に情報発信していきます。

３　私たちは、教育活動で衛生管理を学び知識の向上に務めます。

４　私たちは、より安全な畜産物を生産するために、システムの継続改善を行います。

５　私たちは、家畜飼養衛生管理及び食品衛生に関する法的規制を遵守します。

令和５年１０月１日

群馬県勢多農林高等学校養鶏部

卵の販売日について

※　販売場所は高校の正門近くの販売所です。

※　販売数に限りがあるため、購入できない場合があります。

　9月19日（火）、養鶏を専攻している２名は、前橋中央商店街にあるパーラーレストランモモヤを訪問しました。本校の上泉農場でとれた卵を届けると同時に、今後のことについての打ち合わせをしました。店内でのポップの掲示についても話ができ、とても有意義な打ち合わせができました。

　現在、上泉農場では、飼料用のトウモロコシの収穫を行っています。今年度は、トウモロコシが順調に生長し予定していた期日に収穫することができました。天候などの都合にもよりますが、本日（９／１９）より３日間かけて行う予定です。収穫したトウモロコシは専用のラップに包んでサイレージとなって貯蔵されています。