動物科学科

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【養鶏部】農場HACCP内部検証

投稿日時 : 2021/08/31  職員 

年度内の農場HACCP認証を目指し、８月３１日に内部検証をしていただきました。

 

内部検証員の畜産協会及び中部家畜保健衛生所の担当者に

申請書類や実際に鶏舎の中に入って設備や取り組みを確認していただき、

多くのアドバイスをいただきました。

 

取得に向けて、さらなる改善に努めていきます。

 

 

【養鶏部】卵の販売会

投稿日時 : 2021/07/19  職員 

 

本校では、毎週金曜日に農畜産物の販売会を行っています。

７月１６日には、養鶏部３年生がオールアウト前の最後の卵の販売を行いました。

 

オールイン後の販売は、１０月頃を予定しています。

 

【養豚部】食肉加工製品作り

投稿日時 : 2021/06/01  職員 

しんとうふるさと夢工房へ食肉加工製品作りを学びに行ってきました。

今回は、本校で栽培しているトマトをソーセージの具材に使用したトマトソーセージを作りました。今後も商品化に向けておいしさを追求していきます。

【養鶏部】　農場HACCPキックオフ式

投稿日時 : 2021/05/19  職員 

 

養鶏部は本年度、農場HACCPの取得に向けて活動しています。

５月１１日にはキックオフ式を実施し、校長先生より任命書をいただきました。

 

これまでの活動として、獣医師や群馬県畜産協会の支援を受け、

月に１回の農場HACCP推進会議を実施しています。

３年生を中心に、１２月の申請、そして本年度中の認証取得を目指しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全国食肉学校～食肉加工実習参加～

投稿日時 : 2021/01/27  職員 

 

資源動物コース２年生が、玉村町にある「全国食肉学校」にて、食肉加工実習に参加しました。

豚枝肉処理のデモンストレーション見学、ソーセージの充填実習、実習室の清掃など、食肉加工品製造の基本を学びました。

できたてのソーセージとベーコンがとてもおいしかったです。

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チーズ工房スリーブラウン見学

投稿日時 : 2020/12/01  職員 


「資源動物と地域連携Ⅱ」の学習でチーズ工房スリーブラウンへ行ってきました。
常時、ブラウンスイス種４頭程度を搾乳し、チーズ加工、販売まで行っている牧場で、
６時産業化の学習には学ぶことの多い牧場でした。

須藤牧場見学

投稿日時 : 2020/11/26  職員 


須藤牧場に行ってきました

「資源動物と地域連携Ⅱ」の学習で須藤牧場へ行ってきました。酪農のＩＯＴ利用の実践、農場ＨＡＣＣＰ、自給飼料中心の経営等、先進的な酪農経営を学んできました。

【動物科学科】養豚部

投稿日時 : 2019/12/16  職員  カテゴリ:報告事項

パラリンピック・コロンビア代表選手へのおもてなし

ホストタウンの前橋市と連携し、ＧＡＰ食材を使ったおもてなしを行いました。
私たちが考えた、冷しゃぶうどんを昼食で提供し、日本の食文化を知ってもらいました。