8月23日（水）に導入したニワトリの雛ですが、だんだんと卵を産み始めるようになってきました。まだ卵の大きさも小さく、全体の１／３くらいしか産んでいません。下の写真は、卵を集めている様子と袋詰めをしているところです。１０月に入ると、全部のニワトリが安定して大きな卵を産むので、とても楽しみです。

　９月１２日（火）、中部家畜衛生所の職員２名が上泉農場に来場し、鳥インフルエンザの検査を行いました。現在、鳥インフルエンザが蔓延する時期ではありませんが、本校では、この検査は、血液や粘液をサンプルにして検査し、毎月１回実施します。この検査の際、生徒は鳥を抑えて検査の補助を行っています。生徒は、何度か実施しているため、慣れた様子で補助を行うことができました。

とりせんローズタウン店で生徒が生産した豚肉を「勢多農ポーク」として販売しました。

当日は、開店前に商品へＪＡＧＰ認証シールを添付し、陳列を行いました。開店後は、動物科学科２年資源動物コースの生徒が作成した手作りポップ広告を使い商品説明を行いました。

ロースやバラなどの精肉だけでなく、とんかつや酢豚の弁当にも使用され、多くのお客様へ勢多農ポークを届けることができました。

　資源動物コースの活動をまとめた内容の動画を作成しました。下の子牛の写真をクリックすると見られますので、是非、ご覧下さい。

こちらの画像をクリック！

8月23日（水）、ニワトリのオールインを行いました。ニワトリのオールインとは、鶏舎全部の飼育ゲージにニワトリを導入することです。参加した生徒は、養鶏部の生徒7名です。養鶏部の生徒はニワトリの扱いに慣れていることもあり、1時間も経たないうちに、約300羽のニワトリのを飼育ゲージに入れることができました。このニワトリは、現在は、卵を産みませんが、９月下旬になると産卵を開始するため、とても楽しみです。

　８／７（月）、ＦＭぐんまの揚妻由璃子アナウンサーが本校に来校し、「ＪＡグリーンＮＡＶＩ」の取材がありました。取材の内容は、資源動物コースの取り組みについてです。質問を受けた資源動物コースの２年生は、緊張しながらもしっかりと答えることができました。

 番組名

ｆｍぐんま『ＪＡグリーンＮＡＶＩ』

 放送日

令和５年８月１４日（月）１２：５５～１３：００

令和５年８月２１日（月）１２：５５～１３：００

令和５年８月２８日（月）１２：５５～１３：００

令和５年９月　４日（月）１２：５５～１３：００

　7月21日（金）、上泉農場では、ニワトリのオールアウトをしました。ニワトリのオールアウトとは、飼育している全てのニワトリ出荷することです。本校では、産卵率の低下や衛生管理を目的に、1年に1度オールアウトをしています。実施したのは、本校の養鶏部です。生徒たちは、オールアウトの目的も知りつつも、飼育しているニワトリとのお別れするため、複雑な心境だったと思います。

　７／１４（金）、『関東日本フード株式会社』と『株式会社とりせん』の方々を招いて、豚肉生産流通セミナーが本校の多目的室で行われました。このセミナーに参加したのは、動物科学科資源動物コースの生徒たちです。セミナーの内容は、豚肉の部位による食味の違いについてや商品のＰＯＰの作成などです。生徒たちは、日頃の授業では体験できない内容だったこともあり、有意義なセミナーだったと思います。

　学校で採れた卵は、地域の方を中心に多くの方に購入されています。また、前橋中央通り商店街にあるパーラーレストランモモヤさんでは、オムライスやプリンなどの材料として使用されています。７／１１（火）は、養鶏部の生徒２名とモモヤさんに訪問して、学校の卵のことや卵を使用したメニューの評判などを聞くことができました。今後も、モモヤさんと連携を図りながら、活動を進めていきたいです。

　６月２２日（木）、2年生の総合実習では集卵や袋詰めに加え、ニワトリの体重測定を実施しました。体重測定は、ニワトリの成長や体調を把握する上でとても重要な管理です。実施した２年生は、初めて体重測定をしたため、説明を聞きながら丁寧に行うことができました。

　6月15日（木）、岐阜大学の楠田哲士が本校に来校し、動物園学についての講義をして頂きました。講義を受けたのは、動物科学科の２・3年生の生徒です。この講義では、動物園の飼育員の現状や野生動物の保存などについて教えてもらい、動物園学について深く理解することができました。また、卒業後に動物飼育員を目指す生徒もいるため、将来、進路についても考える機会となりました。

　６月６日（火）、本校の動物科学科１年生が進路行事の一環で、長坂牧場と世界の名犬牧場に行ってきました。長坂牧場では、学校よりも多くの乳牛を飼育していることやロボット搾乳機の見学などができました。世界の名犬牧場では、施設の説明やふれあい体験などをさせていただきました。どちらの施設見学でも、生徒の卒業後の進路を見据えた学習のができたと思います。

養豚部は、豚の生産から出荷、ソーセージ製造と６次産業化の取り組みを行っています。

この子豚は、８月に出荷される予定です。

　５／９（火）、前橋市にある農業事務所家畜保健衛生課の若山さんが上泉農場に来校し、鶏のウィルス検査をしました。この日に採取した血液などのサンプルは、家畜保健衛生課に持ち帰り、遺伝子検査などを実施します。この場に立ち会った養鶏部の４名は、サンプル採取の方法を見学したり、鶏の保定などの手伝いをしたりするなどをしました。そのため、鶏のウィルス検査について理解する機会になったと思います。

４／２９（土）、せたのう春の販売会が行われました。当日は、多くのお客さんが来校し、農産物の販売だけではなく、郷土芸能部や吹奏楽の演奏も実施しました。養鶏部は、上泉農場で採れた卵の販売し、用意していた袋がすぐに完売できました。参加した養鶏部の生徒の中には、初めて販売活動をした生徒もおりましたが、次第に慣れ、完売間近にはスムーズな接客ができていました。

　４／２９（土）に実施される『せたのう春の販売会』に向けて、卵の販売準備をしました。生徒たちは卵を卵を集めた後に、洗卵・選別をしてパック詰めを行いました。生徒たちは販売会の当日に卵を販売することもあり、慎重に作業をしていました。

養豚部は６次産業化の取り組みとして、「しんとうふるさと夢工房」でトマトソーセージとコマツナソーセージを製造しました。

 ☆トマトソーセージは、ドライトマトを給餌した本校の豚を使用しています。豚に与えたドライトマト、ソーセージに入っているドライトマトは本校野菜部のトマトです。ＡＳＩＡＧＡＰを認証したトマトを使用し、ＪＧＡＰを認証した豚で作られた、付加価値のあふれたトマトソーセージです。

☆コマツナソーセージ

無農薬無化学肥料で栽培したコマツナを給餌した本校の豚を使用しています。ソーセージにも乾燥させたコマツナを入れ、緑の色が鮮やかなソーセージが完成しました。ＪＧＡＰシールを添付し、本校の豚肉をＰＲしています。

６月２０日（月）トリマー部の交流活動として３年ぶりに、ふれあい交流をおこなってきました。

場所は大胡こどもサークルさんです。

子供たちはとても喜んでくれ、生徒にも良い刺激になりました。

大胡こどもサークルさんありがとうございました。

１年生の「畜産」の授業で『ひよこのふ化実験』を行いました。

ひよこは３８℃前後で２１日間温めることでふ化します。

教室にふ卵器を置きふ化実験をおこないました。

ふ化後は上泉農場の鶏舎にあるバタリー育雛器へお引っ越しをしました。

ふ化日：２月１７日（木）

　　　　　教室に設置したふ卵器　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教室に設置したふ卵器②

　　　お引っ越し先のバタリー育雛器　　　　　　　　　　　　　　　お引っ越し先のバタリー育雛器②

資源動物コース２年生が、全国食肉学校にて食肉加工実習に参加しました。

畜産の授業でブタについて学習し、実際に飼育管理を行っているなかで、

「生産現場」の次の工程である「加工処理現場」での体験を通して、

命の大切さ、食品の加工処理、食の衛生や安全など、多くのことを学ぶことができました。

１０月１日に、養鶏部３年生がオールイン後の最初の卵の販売を行いました。

雨が降っていたにもかかわらず、多くの人に足を運んでいただき、

完売することができました。

今後も金曜日の１２時より卵の販売会を実施していく予定です。

年度内の農場HACCP認証を目指し、８月３１日に内部検証をしていただきました。

内部検証員の畜産協会及び中部家畜保健衛生所の担当者に

申請書類や実際に鶏舎の中に入って設備や取り組みを確認していただき、

多くのアドバイスをいただきました。

取得に向けて、さらなる改善に努めていきます。

本校では、毎週金曜日に農畜産物の販売会を行っています。

７月１６日には、養鶏部３年生がオールアウト前の最後の卵の販売を行いました。

オールイン後の販売は、１０月頃を予定しています。

しんとうふるさと夢工房へ食肉加工製品作りを学びに行ってきました。

今回は、本校で栽培しているトマトをソーセージの具材に使用したトマトソーセージを作りました。今後も商品化に向けておいしさを追求していきます。

養鶏部は本年度、農場HACCPの取得に向けて活動しています。

５月１１日にはキックオフ式を実施し、校長先生より任命書をいただきました。

これまでの活動として、獣医師や群馬県畜産協会の支援を受け、

月に１回の農場HACCP推進会議を実施しています。

３年生を中心に、１２月の申請、そして本年度中の認証取得を目指しています。

資源動物コース２年生が、玉村町にある「全国食肉学校」にて、食肉加工実習に参加しました。

豚枝肉処理のデモンストレーション見学、ソーセージの充填実習、実習室の清掃など、食肉加工品製造の基本を学びました。

できたてのソーセージとベーコンがとてもおいしかったです。

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須藤牧場に行ってきました