４／２９（土）に実施される『せたのう春の販売会』に向けて、卵の販売準備をしました。生徒たちは卵を卵を集めた後に、洗卵・選別をしてパック詰めを行いました。生徒たちは販売会の当日に卵を販売することもあり、慎重に作業をしていました。

養豚部は６次産業化の取り組みとして、「しんとうふるさと夢工房」でトマトソーセージとコマツナソーセージを製造しました。

 ☆トマトソーセージは、ドライトマトを給餌した本校の豚を使用しています。豚に与えたドライトマト、ソーセージに入っているドライトマトは本校野菜部のトマトです。ＡＳＩＡＧＡＰを認証したトマトを使用し、ＪＧＡＰを認証した豚で作られた、付加価値のあふれたトマトソーセージです。

☆コマツナソーセージ

無農薬無化学肥料で栽培したコマツナを給餌した本校の豚を使用しています。ソーセージにも乾燥させたコマツナを入れ、緑の色が鮮やかなソーセージが完成しました。ＪＧＡＰシールを添付し、本校の豚肉をＰＲしています。

６月２０日（月）トリマー部の交流活動として３年ぶりに、ふれあい交流をおこなってきました。

場所は大胡こどもサークルさんです。

子供たちはとても喜んでくれ、生徒にも良い刺激になりました。

大胡こどもサークルさんありがとうございました。

１年生の「畜産」の授業で『ひよこのふ化実験』を行いました。

ひよこは３８℃前後で２１日間温めることでふ化します。

教室にふ卵器を置きふ化実験をおこないました。

ふ化後は上泉農場の鶏舎にあるバタリー育雛器へお引っ越しをしました。

ふ化日：２月１７日（木）

　　　　　教室に設置したふ卵器　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教室に設置したふ卵器②

　　　お引っ越し先のバタリー育雛器　　　　　　　　　　　　　　　お引っ越し先のバタリー育雛器②

資源動物コース２年生が、全国食肉学校にて食肉加工実習に参加しました。

畜産の授業でブタについて学習し、実際に飼育管理を行っているなかで、

「生産現場」の次の工程である「加工処理現場」での体験を通して、

命の大切さ、食品の加工処理、食の衛生や安全など、多くのことを学ぶことができました。

１０月１日に、養鶏部３年生がオールイン後の最初の卵の販売を行いました。

雨が降っていたにもかかわらず、多くの人に足を運んでいただき、

完売することができました。

今後も金曜日の１２時より卵の販売会を実施していく予定です。

年度内の農場HACCP認証を目指し、８月３１日に内部検証をしていただきました。

内部検証員の畜産協会及び中部家畜保健衛生所の担当者に

申請書類や実際に鶏舎の中に入って設備や取り組みを確認していただき、

多くのアドバイスをいただきました。

取得に向けて、さらなる改善に努めていきます。

本校では、毎週金曜日に農畜産物の販売会を行っています。

７月１６日には、養鶏部３年生がオールアウト前の最後の卵の販売を行いました。

オールイン後の販売は、１０月頃を予定しています。

しんとうふるさと夢工房へ食肉加工製品作りを学びに行ってきました。

今回は、本校で栽培しているトマトをソーセージの具材に使用したトマトソーセージを作りました。今後も商品化に向けておいしさを追求していきます。

養鶏部は本年度、農場HACCPの取得に向けて活動しています。

５月１１日にはキックオフ式を実施し、校長先生より任命書をいただきました。

これまでの活動として、獣医師や群馬県畜産協会の支援を受け、

月に１回の農場HACCP推進会議を実施しています。

３年生を中心に、１２月の申請、そして本年度中の認証取得を目指しています。

資源動物コース２年生が、玉村町にある「全国食肉学校」にて、食肉加工実習に参加しました。

豚枝肉処理のデモンストレーション見学、ソーセージの充填実習、実習室の清掃など、食肉加工品製造の基本を学びました。

できたてのソーセージとベーコンがとてもおいしかったです。

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須藤牧場に行ってきました