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【食品科学科】蕎麦打ち実習
5月2日(木)
3年生の実習で、蕎麦打ち実習が始まりました。
初回となる今回は縁あって、長野県にある株式会社おびなた様より講師に来て頂き、
信州戸隠蕎麦の打ち方やポイント、技術を丁寧に教えていただきました。
水回し、猫の手、丸だし・・・等々、蕎麦の世界は奥深い!
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