動物科学科

【資源動物コース2年】全国食肉学校で校外学習をしてきました。

 12月12日(木)、動物科学コースの2年生が玉村町にある公益社団法人全国食肉学校で食肉加工実習を行いました。実施内容は、同校の講師陣による肉の分割やソーセージ・ベーコン製造などです。加工実習をはじめて行った生徒も多く、とても有意義な学習会となりました。

枝肉の大分割ベーコンづくり

ソーセージの製造袋詰め